Bisnis Restoran Masakan Rusia di Moskow

Bisnis Restoran Masakan Rusia di Moskow – Anda selalu bisa menemukan turis yang akan percaya bahwa makan siang klasik Rusia adalah borscht dengan segelas vodka. Percaya atau tidak, tetapi keduanya bahkan bukan berasal dari Rusia. Terlepas dari semua lelucon, restoran masakan Rusia benar-benar menarik dan memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada turis mana pun. Cara terbaik untuk menjelajahinya adalah dengan makan (atau minum) seperti orang Rusia.

Bagi banyak orang Rusia, itu akan menjadi apartemen nenek mereka atau sesuatu yang mengingatkannya. Anda akan dapart merasakan seperti nostalgia. Jika Anda memikirkannya, di Uni Soviet sebagian besar orang tidak mampu membeli makan malam di restoran, itu bukan hanya bagian dari budaya. Meskipun hal-hal telah berubah hari ini, kita sering masih mencari tempat yang nyaman yang akan mengingatkan pada masa lalu. Sejumlah restoran saat ini mengikuti konsep ini. Contoh yang baik untuk menunjukkan bahwa itu sudah menjadi tren adalah rantai restoran murah Varenichnaya. Di dalamnya Anda akan merasa seperti kembali ke Uni Soviet. Anda dapat menemukan banyak tempat wisata populer di Moskow. Dalam artikel ini akan membahas berbagai bisnis restoran masakan Rusia otentik favorit, yang tidak mudah ditemukan jika Anda seorang turis. idn poker

1. Kvartira 44 (Flat 44)

Bisnis Restoran Masakan Rusia di Moskow

Nama berbicara untuk dirinya sendiri. Semua interiornya membuat Anda merasa seperti berada di apartemen Moskow yang luar biasa. Ini bukan tempat masakan Rusia, melainkan apa yang suka dimakan di Moskow pada umumnya. Seperti percakapan panjang (ada alasan mengapa novel Rusia begitu panjang), kencan dan reuni. Suasana luar biasa dengan konser jazz dan rock n roll kecil di malam hari. Dan pada hari kerja, pianis, akordeon, dan bahkan balalaika bermain! Nikmati malam Anda dengan sepiring bumbu Rusia (400 RUB) atau selai buatan sendiri (80 RUB). Pada hari kerja jangan lewatkan makan siang bisnis yang luar biasa hanya dengan sekitar 5 dolar.

2. Dacha On Pokrovka

Anda mungkin pernah mendengar tentang fenomena dacha Rusia. Ini adalah pondok pedesaan yang dikunjungi sekitar setengah dari populasi Rusia di musim panas. Bagi banyak orang, itu benar-benar tempat suci. Meskipun itu adalah bagian besar dari budaya kita, biasanya, itu adalah sesuatu yang tidak dapat dilihat sendiri oleh sebagian besar wisatawan. Kabar baiknya, Anda tidak perlu jauh-jauh dari Moskow dan bahkan menunggu musim panas untuk merasakan suasana Dacha Rusia.

Dacha on Porkovka berada di pusat kota Moskow di dalam sebuah rumah besar yang dibangun pada awal abad kesembilan belas, yang dikenal sebagai “House of Teleshev”. Memang, ini adalah tempat bersejarah di mana banyak penulis Rusia akan datang, seperti Maxim Gorky, Vladimir Mayakovsky, dan pemenang Hadiah Nobel Ivan Bunin.

Di sini Anda akan menemukan segala macam masakan tradisional (sup, makanan pembuka, hidangan utama). Ini mungkin tempat yang tepat untuk mencoba vodka dengan zakuska (pembuka) yang enak, coba terong gulung (330 RUB), salad Stolichny tradisional (280 RUB), vareniki (330 RUB).

3. Odessa Mama

Bisnis Restoran Masakan Rusia di Moskow

Odessa Mama (berarti ibu Odessa dalam bahasa Rusia) adalah sebuah restoran Ukrania yang dinamai berdasarkan kota Odessa karena dianggap sebagai kota Yahudi. Anda mungkin bertanya mengapa artikel ini memutuskan untuk memasukkannya ke dalam daftar ini? Pertama, mewakili tradisi Rusia-Yahudi. Menariknya, di Uni Soviet adalah populasi Yahudi tertinggi di dunia saat ini. Kedua, mungkin menarik untuk membandingkan tradisi makanan Rusia dan Ukraina. Terlepas dari situasi politik saat ini, di sisi lain memiliki sejarah panjang bersama. Ketiga, itu hanya tempat trendi bagi anak muda Moskow di mana mereka bisa makan, minum, dan berbicara. Cobalah hidangan yang benar-benar sangat Rusia-Yahudi yang disebut forshmak, yang merupakan makanan pembuka yang terbuat dari ikan cincang asin. Di musim panas, Anda dapat menikmati teras yang indah, tetapi perlu diingat bahwa pada akhir pekan tempat ini sangat sibuk. Tidak peduli kapan Anda pergi, Anda akan dikelilingi oleh penduduk setempat. Tempatnya agak tersembunyi tetapi Anda pasti tidak akan melewatkannya di ‘Tur lebih dari sekadar vodka spirits’ karena ini adalah salah satu opsi yang dimiliki. Ya, ini adalah tempat yang sempurna untuk menjelajahi budaya minum Rusia.

4. White Rabbit

White Rabbit mungkin adalah restoran masakan Rusia yang paling terkenal. Ada dua alasan besar untuk itu. Pertama, Ini sudah setiap tahun dalam daftar 50 restoran terbaik di dunia. Kedua, ada di serial Chef’s Table yang dinominasikan Emmy Netflix (Musim 3, Episode 2 jika Anda memutuskan untuk menonton). Selain itu, pada tahun 2014 dan 2015, TripAdvisor menganugerahkan White Rabbit sebagai “Winner of the Year” di antara restoran Moskow.

Pemandangan panorama yang luar biasa terbuka dari lantai 16 di mana Anda dapat melihat pusat kota. Tapi White Rabbit jelas lebih dari sekadar pemandangan indah Kementerian Luar Negeri (salah satu gedung pencakar langit kota Moskow yang terkenal) dan pusat kota bersejarah.

Koki Vladimir Mukhin sangat fenomenal. Dia adalah juru masak generasi kelima, yang memulai karirnya pada usia 12 tahun dan dilatih di Spanyol, Jepang, dan Prancis. Mukhin, serta restorannya berspesialisasi dalam masakan Rusia modern dan bereksperimen dengan produk lokal.

Ia menjadi koki di White Rabbit pada 2012, dan pada 2017 ia mendirikan festival gastronomi internasional pertama di Rusia. Anda akan terkejut dengan harganya. Di banyak kota Barat seperti London atau Paris, tagihan di restoran tingkat menengah akan sama dengan apa yang Anda bayar di White Rabbit. Maka disarankan untuk Anda untuk mencoba borscht dengan ikan mas crucian goreng (670 RUB) dan udang Sakhalin yang diasinkan (590 RUB).

5. Mari Vanna

Patriarshiye Ponds selama beberapa dekade merupakan area dengan reputasi bohemian. Hari-hari ini juga berubah menjadi surga pecinta kuliner di mana Anda dapat bertemu banyak ekspatriat dan pemuda Moskow. Tetapi jika Anda mencari masakan rumah gaya Rusia, Mari Vanna tentu harus ada dalam daftar Anda. Ini adalah tempat yang baik untuk sarapan sebelum Anda mulai menjelajahi Moskow. Direkomendasikan untuk mencoba panekuk keju cottage (syrniki dalam bahasa Rusia), makanan khas Rusia yang dapat mengingatkan Anda pada kue keju, meskipun tidak terlalu manis. Mari Vanna juga menawarkan beragam minuman tradisional Rusia yang enak. Hit besar saat ini adalah minuman buckthorn apa pun, yang manis dan asam pada saat yang bersamaan. Jika Anda berkunjung, jangan lupa untuk menyapa kucing penghuni Venya, ikan Petya, dan Pavlik si kenari.